Ellis kwam Peter Peer ophalen,
ze vond hem in het echt nog leuker!
Hier zit ze bij opa te genieten.
"Wil je de volgende keer Bert Banaan maken?"
vroeg ze.
Nou, we zullen wel zien hmm.....
Dat houd ik eigenlijk nog voor een verrassing,
want ik ben al de volgende aan het haken.
Vrijdag kwamen de kids weer eten en
ik heb een lekker toetje voor hen gemaakt,
met oreo koekjes en appel.
Eerst een vanille pudding gekookt van
een halve liter melk, vanille extract,
suiker en custard, tot het dik genoeg was
toen een flinke scheut yoghurt erdoor
geroerd en nog een beetje meer,
tot het goed gemengd was.
Af laten koelen en af en toe
goed doorroeren.
Appel compôte gemaakt van een kg appels.
Suiker en kaneel erdoor en ook laten
afkoelen.
Van een rol Oreo koekjes heb ik bijna
alles verkruimeld.
Dan 200 ml slagroom stijf geklopt en door de
pudding gespateld.
In een glazen schaal eerst een bodempje pudding
en daarop een paar scheppen appelcompôte.
Dan de verkruimelde koekjes.
Dit telkens herhalen tot alles op is.
Ze vonden het super lekker, vooral met
de koekjes, haha dat gaat er wel in. 😋
Het is wel een machtig
toetje, want we zaten zo vol.
Er was nog wat over, ha, fijn voor ons.
Echt een toetje om meer te maken,
en eigenlijk niet eens zoveel werk.
